Sở dĩ bánh được gọi là bánh Kim sa bởi vì, khi bẻ đôi bánh ra sẽ nhìn thấy nhân bánh lấp lánh hệt như những hạt Kim sa. Đặc biệt khi cắn thử miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được nhân bánh đang tan chảy ngay trong miệng, khi nhai vào nhân bánh và vỏ bánh hòa quyện vào nhau tạo nên sự đồng điệu riêng biệt cho chiếc bánh. Vị bánh béo, ngọt vừa phải khiến bạn ăn hoài không ngán.